APPRENDRE AUTREMENT
La patisserie et la boulangerie
nous
Rachel Blanchon
Après de nombreuses années au lycée professionnel " Anne de Méjanès", Rachel enseigne au Lycée Les Portes de Chartreuse depuis 2012 la physique, la chimie et les mathématiques. Passionnée par Hervé This et les sciences, Rachel , munie d'une fabuleuse pédagogie, nous éclaire dans la transversalité de certaines matières en milieu pro.
C'est aussi Rachel qui s'occupe des prises de vue, des montages et des power point.
Christian Gillet
Christian commence sa carrière d'enseignant à l'école Ferrandi à Paris où il enseigne durant dix-sept années avant d'intégrer le lycée des Portes de Chartreuse.
Titulaire d'un brevet de maitrise en pâtisserie et en boulangerie, il devient champion de France de boulangerie en janvier 2013.
Il aime à essayer de comprendre les mécanismes complexes de la chimie de nos casseroles.
Il a coatché, en partenariat avec Régis Ferey, l'équipe de France victorieuse du mondial des Arts Sucrés 2014.
